English-German Food and Drink Glossary

English-German Food and Drink Glossary An Annotated Glossary forDining, Food and DrinkWith Eating Phrasebook KEY: Thing genders: r (der, masc.), e (die, fem.), s (das, neu.)Plural structure/endingâ in parentheses:â e Vorspeiseâ (- n) appetizer(s)Abbreviations: adj (adjective), adv (adverb), n (noun), pl (plural), v (verb) An A alcoholâ r Alkoholalcoholic, containing alcoholâ adjâ alkoholischnon-alcoholicâ adjâ alkoholfrei almondâ e Mandelâ (- n) appetizerâ e Vorspeiseâ (- n) appleâ r Apfelâ (ã„pfel) apple cakeâ r Apfelkuchenapple ciderâ r Apfelsaft(hard) apple ciderâ r Apfelmostapple spritzerâ e Apfelsaftschorleâ (apple juice or juice blended in with shining mineral water; the standard Schorle found in southwest Germany is made with wine)applesauceâ r Apfelmusapple strudelâ r Apfelstrudelapple turnover, apple pieâ e Apfeltascheapple wineâ r ApfelweinCalled Ebbelwei or Eppelwoi in the nearby tongue, this matured juice drink is a claim to fame of the Frankfurt am Main zone. apricotâ e Aprikoseâ (- n)apricotâ e Marilleâ (- n)â in Austria, Bavaria artichokeâ e Artischockeâ (- n) asparagusâ r Spargelâ (- )asparagus soupâ e Spargelsuppeâ (- n) aubergine, eggplantâ e Aubergine B baconâ r Speckbacon and eggs Eier mit Speck heat, roastâ vâ backen,â bratenbaked, roastedâ adjâ gebacken,â gebratenbaked apples Bratpfel plbaked potatoâ e Folienkartoffel,â gebackene Pellkartoffelfried sausageâ e Bratwurstroasted chickenâ s Backhendelbaking pop, preparing powderâ s Backpulver bananaâ e Bananeâ (- n) bar, pubâ e Barâ (- s),â e Kneipeâ (- n) grill, BBQ (cooking)â nâ s Grillenbarbecue, BBQ (get-together)â nâ s Grillfest,â e Grillpartybarbecue, BBQ (meat)â nâ s Grillfleischbarbecue, BBQ v grillen, am Spiess bratenbarbecue grillâ nâ r Grill basil (seasoning)â s Basilikum beanâ e Bohneâ (- n)green beansâ grã ¼ne Bohnenkidney beansâ rote Bohnenstring beansâ weiãÿe Bohnenbean espresso, genuine coffeeâ r Bohnenkaffee beefâ s Rindfleischbeef Rind-hamburger (in mixes) beerâ s Bierâ (- e)bottled beerâ s Flaschenbier(a) dim beerâ ein Dunklesdraft/draft beerâ s Fassbier,â s Bier vom Fass(a) ale/light beerâ ein Helleswheat beerâ s Weizenbier bill, checkâ e Rechnungâ (- en)Check, please! Zahlen, bitte! bittersâ r Magenbitter blackberryâ e Brombeereâ (- n) Dark Forest cherry cakeâ e Schwarzwlderkirschtorteâ (made with Kirschwasser) blueberryâ e Blaubeereâ (- n) bock beerâ s Bockbier bockwurst (sausage)â e Bockwurst boilâ vâ kochenboiledâ adjâ gekochta delicate bubbled eggâ ein weich gekochtes Eiboiled (adj.)â blauâ (in salt and vinegar, typically fish) bottleâ e Flascheâ (- n)a container of wineâ eine Flasche Weinbottled waterâ s Mineralwasser,â s Wasser aus der Flasche bouillon, brothâ e (klare) Fleischbrã ¼he,â e Bouillonbouillon cubeâ r Brã ¼hwã ¼rfel bowlâ e Schaleâ (- n),â e Schã ¼sselâ (- ) brandyâ r Weinbrand,â r Brandy breadâ s Brotâ (- e)There are more than 200 sorts of German breadbread rollâ s Brã ¶tchenâ (- ), e Semmelâ (- n) breaded veal cutletâ s Wiener Schnitzelâ (- ) breakfastâ s Frã ¼hstã ¼ckeat/have breakfastâ frã ¼hstã ¼cken broccoli Brokkoli pl broilâ vâ grillen butterâ e Butter